Самый высокий защитный вклад в состояние здоровья вносит ежедневное потребление овощей и фруктов в количестве не менее 400г. в день

Самый высокий защитный вклад в состояние здоровья вносит ежедневное потребление овощей и фруктов в количестве не менее 400г. в день

Об этом в рамках круглого стола «Авангард здорового питания: овощи и фрукты» рассказала руководитель лаборатории эпидемиологии питания НМИЦ терапии и профилактической медицины Минздрава России Наталья Карамнова.

— В приоритете овощи и фрукты сезонного характера. Например, осенью это бахчевые культуры (тыква), летом это ягоды и ранняя свежая зелень, — рассказала Наталья Карамнова.

Она также подчеркнула, что важно учитывать климатические и географические особенности при подборе оптимального рациона.

Например, зимой предпочтительны овощи и фрукты в замороженном и сушеном виде, заготовленные с минимальным количеством соли и сахара.

— Оптимально, если в рацион питания будут включены ягоды. Это — самый богатый витаминами и минералами продукт, — отметила Наталья Карамнова.

Круглый стол прошел на ВДНХ в рамках деловой программы Дня здоровья на Международной выставке-форуме «Россия».